Feigen gehören zu den basischsten Lebensmitteln, die wir kennen. Sie enthalten wichtige Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, B-Vitamine, Kalium, Eisen und Phosphor für unsere Ernährung. Ursprünglich kommen sie aus dem Orient und einige Sorten wachsen auch in unseren Regionen und tragen leckere Früchte. Feigen können sowohl frisch gegessen als auch zu köstlichen Desserts und Smoothies verarbeitet werden. […]
Was wäre ein Sommer ohne Beeren. In einer rohköstlichen Kaltschale kannst du deine Favoriten perfekt kombinieren. Zutaten: 200 g Erdbeeren 200 g Brombeeren 200 g rote Johannisbeeren 1 EL Xylit (je nach gewünschter Süße) 1 Tasse Eiswürfel frische Minze und Lavendelblüten für die Deko 1 Schuss Kokosblütensirup Die Hälfte der Beeren mit den Eiswürfeln im […]
Eine erfrischende Rohkostsuppe, die besonders an heissen Sommertagen sehr lecker schmeckt. Und eine bessere Entschlackung gibt es nicht. Zutaten: 1 Gurke 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm) 2 Stangen Stangensellerie 1 Scheibe Zitrone mit Schale Saft einer Zitrone 10 Pfefferkörner 2 Stängel Rosmarin 5 Gierschblätter 1 Tasse gefiltertes Wasser Brennnesselsamen und Johanniskrautblüten für die Deko […]
Trinke viel Wasser – so die Ratschläge von allen Gesundheitsbewussten. Fällt es dir schwer viel Wasser zu trinken? Dann probier doch mal Wasser mit Geschmack. Werte dein Wasser auf mit natürlichen „Geschmacksverstärkern“. Frisches Obst und Gemüse, Garten- und Wildkräuter sowie Gewürze werten dein Wasser geschmacklich auf und helfen dir neben der notwendigen Flüssigkeitmenge wertvolle Vitalstoffe […]
Was esse ich unterwegs? Dieser Salat ist die perfekte Antwort. Ob du den ganzen Tag unterwegs bist, zum Picknick eingeladen bist oder deinen Kindern etwas Gesundes zum Essen mitgeben willst. Natürlich kannst du das Rezept beliebig abwandeln mit Gemüsen oder Sprossen deiner Wahl. Zutaten Salat: 1 Rote Beete 1/2 TL Kreuzkümmel 1 Tasse Ackersalat 1 […]
Eine leckere Pflanzenmilch mit dem gewissen Etwas. Statt Ackerschachtelhalm kannst du natürlich beliebige andere Wildkräuter oder Gartenkräuter verwenden. Zutaten Cashewmilch: 1 Tasse Cashewkerne 3 Tassen gefiltertes Wasser 4 Eiswürfel Die Cashewkerne über Nacht einweichen, abgiessen und gut spülen. Alle Zutaten im Hochleistungsmixer zu einer Milch mixen. Zutaten Ackerschachtelhalmdrink: 1 Handvoll Ackerschachtelhalm Saft einer Zitrone 3 […]
Eiskaffee war gestern. Probier doch mal diese köstliche Erfrischung aus schwarzen Johannisbeeren und Cashewsahne. Zutaten Cashewsahne: 1 Tasse Cashewkerne Saft einer halben Zitrone 1 EL Xylit 2 Tassen gefiltertes Wasser 4 Eiswürfel Die Cashewkerne über Nacht einweichen, abgiessen und gut spülen. Alle Zutaten im Hochleistungsmixer zu einer sahnigen Creme mixen. Je nach gewünschter Konsistenz noch […]
Rohköstliches Eis aus dem Mixer mit einer wundervollen Schokosauce. Zutaten Avocadoschokosauce: 1/4 Avocado 1 EL rohes Kakaopulver 2 getrocknete Feigen 1 Tasse gefiltertes Wasser Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und zu einer cremigen Sauce mixen (eventuell noch etwas Wasser zugeben). Zutaten Nektarinen-Mandel-Eis: 4 Nektarinen 1 Tasse Mandeln 1 Scheibe Zitrone mit Schale 2 EL […]
Dieser Drink aus frischer Kurkumawurzel, Zitrone und Minzeblättern kurbelt deinen Stoffwechsel an und hilft bei der täglichen Entgiftung. Zutaten: 1 Zitrone 1 Stück Kurkumawurzel (ca. 3 cm) 1 Tasse Minzeblätter 4 Pfefferkörner 1/2 Liter gefiltertes Wasser Die Zitrone schälen (das Weisse kann dran bleiben). Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und ca. 45 s mixen. […]
Dieses Chutney ist bestens geeignet für Gemüsesticks oder gegrilltes Gemüse. Die Erdbeeren machen es wunderbar fruchtig, Senfkörner, Ingwer und Kardamom erinnern an die indische Küche. Zutaten: 250 g Erdbeeren 1 kleine Zwiebel 1 Scheibe Zitrone mit Schale 1 EL Apfelessig 1 EL Senfkörner 10 Pfefferkörner 5 Kardamomkapseln 2 cm Ingwer 1 Prise Steinsalz 2 getrocknete […]