haltbare Gemüsepaste

diese Gemüsepaste wird durch Salz konserviert und ist im Kühlschrank mindestens ein halbes Jahr haltbar. Je nach Geschmack kannst du weitere Zutaten wie Chili, Knoblauch, Ingwer oder Thymian verwenden. Die Paste ist durch den hohen Salzgehalt nicht zum puren Verzehr geeignet sondern als Zugabe für Dips oder Saucen oder auch zum Kochen von Linsengerichten. Zutaten: […]

Lebendigkeit erhalten durch FERMENTIEREN

  Sauerkraut kennt jeder – aber hast du schon mal fermentierten Kürbis, Brokkoli oder fermentierte Pilze gegessen? Fermentieren – was milchsauer einlegen bedeutet – kannst du tatsächlich jedes Gemüse und somit wird es haltbar gemacht ohne es zu erhitzen. Es ist eine rohköstliche Form der Haltbarmachung durch Milchsäuregärung, Milchsäurebakterien (Laktobazillen) wandeln Stärke und Zucker der […]

Wasser als Vitaminbooster

Trinke viel Wasser – so die Ratschläge von allen Gesundheitsbewussten. Fällt es dir schwer viel Wasser zu trinken? Dann probier doch mal Wasser mit Geschmack. Werte dein Wasser auf mit natürlichen „Geschmacksverstärkern“. Frisches Obst und Gemüse, Garten- und Wildkräuter sowie Gewürze werten dein Wasser geschmacklich auf und helfen dir neben der notwendigen Flüssigkeitmenge wertvolle Vitalstoffe […]

Vitalität statt Diät

  Silvia Lehmann und Regine Wolf beim Webinar zum Thema „Vitalität statt Diät“. Wir leben in einer Zeit schneller Veränderungen neuer Herausforderungen und wachsender Umweltbelastungen und da werden eine gesunde Vitalkost-Ernährung und ein aktives Selbstmanagement immer wichtiger. Die Frage dabei ist: Wie schaffe ich es – im Alltag – mit Leichtigkeit und Freude, vitaler, fitter […]

Dein Körper schreit nach Frühjahrsputz

Wir freuen uns jedes Jahr auf das beginnende Frühjahr, genießen es, die ersten Sonnenstrahlen im Gesicht zu spüren, die ersten Frühlingsblüher zu begrüßen und atmen den Duft des Frühlings. Wir sehen die Schlieren an den Fenstern, wenn die Sonne scheint, entfernen altes Laub aus dem Garten und putzen die Terrasse, holen das Fahrrad aus dem […]

DANKE

Wann ist es Zeit DANKE zu sagen? Wir bedanken uns für Geschenke, für entgegengebrachte Hilfe, für Nettigkeiten und dergleichen. Wann bedankst du dich bei deinem Körper, diesem lebenden Wunderwerk? Jede Sekunde laufen unendlich viele Prozesse in unserem Körper ab, um ihn am Leben zu erhalten. Meistens unbewusst für uns, selbstverständlich und normal. Bewusst werden wir […]

Entschleunigen im Weinberg

Auch in diesem Jahr habe ich wieder die Gelegenheit genutzt, bei der Weinlese zu helfen. Da ich im baden-württembergischen Remstal wohne, umgeben von zahlreichen Weinbergen, ist es nicht schwer ein Weingut zu finden, das Hilfe benötigt. Ich entscheide mich jedoch wie jedes Jahr für das Weingut Klopfer in Großheppach, einen Familienbetrieb mit langjähriger Tradition. Hier […]

Ernährungsseminar auf Faldone

Im August nahm ich am Seminar von Dr. Ulrich Mohr zum Thema „Was Ernährung wirklich ist teil“. Inspiriert von Ulis Vorträgen, seinen youtoube-Videos zu Ernährung und Ich-Sein sowie durch seine Bücher freute ich mich ganz besonders auf dieses Seminar und den individuellen Austausch. Das Seminar findet an einem besonderen Ort statt, auf Faldone, einem abgelegenen […]