Die kleinen Erdbeeren sind die Süßesten. In Kombination mit Kakao sind sie unwiderstehlich. Zutaten: 250 g Erdbeeren 2 Esslöffel rohes Kakaopulver 1 EL Kokosblütenzucker 1 Tasse Kokoschips 1/2 Tasse Wasser Die Erdbeeren klein scheiden. 3 EL der kleingeschnittenen Erdbeeren mit dem Kakao, dem Kokosblütenzucker und dem Wasser zu einer Schokosauce mixen. Dessertgläser füllen: Kleingeschnittene […]
Aromatische Erdbeeren eignen sich hervorragend für rohköstliche Desserts. In Kombination mit Chiasamen werden wir auch mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren versorgt Zutaten: 250 g Erdbeeren 2 EL Chiasamen 10 Mandeln (eingeweicht) 1 TL Zitronensaft 2 Feigen 1 TL rohe Kakaonibs 1 EL Kokosmus 2 Tassen gefiltertes Wasser Die Mandeln über Nacht einweichen, das Wasser weggießen und […]
Die frischen Triebe der Fichte sind ein besonderes geschmackliches Erlebnis, sehr aromatisch. Zutaten: 3 Esslöffel Kokosöl 1 Handvoll frische Fichtennadeln 1 Prise Salz Pfeffer aus der Mühle Die Fichtennadeln sehr klein hacken oder im Personal Blender kurz mixen. Gemeinsam mit dem Salz mit einer Gabel mit dem Kokosöl vermengen und in eine schöne Form bringen. […]
Kurkuma besitzt viele wertvolle Inhaltsstoffe, welche in Kombination mit schwarzem Pfeffer um das Zehnfache verstärkt werden. Gemeinsam mit Mandeln und Mango entsteht ein cremiger Shake. Zutaten: 1 Tasse Mandeln (über Nacht einweichen) 3 cm Kurkumawurzel (oder 1 EL Kurkumapulver) 6 Pfefferkörner 1 EL Kokosöl 1 Mango 8 Tassen gefiltertes Wasser Das Einweichwasser der Mandeln abgießen […]
Gerade jetzt im Mai sind die jungen Blätter der Sommerlinde sehr zart und wohlschmeckend. Und sie enthalten wertvolle Vitalstoffe wie Proteine, Pflanzenschleime, Vitamin C, Chlorophyll und Mineralsalze. Sie lassen sich gut für Grüne Smoothies verwenden, zwei Sorten Obst in den Mixer, frische Lindenblätter und gutes Wasser dazu, mixen und genießen. 1 Banane 1/2 Ananas […]
Zutaten: 1 Bund Spargel 2 EL Tamarisauce Sauce: 1 Tasse Cashewkerne Saft einer halben Zitrone 2 EL Olivenöl 10 Pfefferkörner 1/2 TL Muskatpulver 1 TL Steinsalz 1 Handvoll Lindenblätter 1 Tasse gefiltertes Wasser Goldnesselblüten zum Garnieren Den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit der Tamarisauce vermeingen und 4-6 Stunden ziehen lassen. Die […]
Für Rohkostgerichte eignet sich besonders der grüne Spargel Zutaten: 500 g roher Spargel 1 Tasse cashewkerne (ca. 6 Stunden einweichen) Saft einer halben Zitrone 1/2 TL Steinsalz 1/2 TL geriebene Muskatnuss 6 Pfefferkörner Gundermannblüten Alle Zutaten bis auf die Gundermannblüten mit einer Tasse warmem Wasser im Hochleistungsmixer zu einer cremigen Suppe mixen. […]
Mit diesem Rezept nimmst Du wertvolle Omega-3-Fettsäurenaus Hanfsamen und Leinöl zu Dir. Der Bärlauch bringt nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack ins Spiel, er wirkt auch blutreinigend und entschlackend. Zutaten: 2 Tassen geschälte Hanfsamen 12-14 Bärlauchblätter 1 Tasse kaltgepresstes Leinöl 1/2 TL Steinsalz 5 EL Kanne Brottrunk
Für dieses rohköstliche Osternest werden Quinoakeimlinge mit farbigem Gemüse und Gewürzen vermischt. Zutaten: 2 Tassen Quinoa 1 rote Beete frische Petersilie 1 TL Kurkuma 3 EL Olivenöl Rucola Möhrenstreifen Pfeffer aus der Mühle
Zutaten: 1 rote Paprika 6 Steinchampignons 1/2 Apfel 2 EL Olivenöl 1 Prise Steinsalz 1 EL Moringablattschnitt Pfeffer aus der Mühle Die Paprika klein schneiden, Steinchampignons in dünne Scheiben schneiden. Aus dem Apfel, Olivenöl, Salz und der Hälfte des Moringablattschnitts und etwas Wasser ein Dressing mixen. Den restlichen Moringablattschnitt unterheben. Das Dressing mit den […]