Smoothiebowl

Smoothiebowls sind eine gute Alternative zu den Grünen Smoothies.Sie können mit den gleichen Zutaten gemixt werden wie Grüne Smoothies jedoch mit weniger Wasser.So wird die Konsistenz dickflüssiger und du löffelst Deinen Grünen Smoothie.Das hat den Vorteil, dass Du ihn viel langsamer konsumierst und besser einspeichelst und damit die Aufnahme der wichtigen Vitalstoffe unterstützt.Garniere die Smoothiebowl…

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Schokoladeneis

Eine cremige Avocado ist das Geheimnis dieses leckeren Schokoeis. Zutaten: 2 gefrorene Avocado (in Würfel schneiden vor dem Einfrieren) 8 Feigen (ca. 4 Stunden in gefiltertes Wasser einlegen)4 EL rohes Kakaopulveroptional: Reissirup zum Nachsüßen  Alle Zutaten im Hochleistungsmixer mit dem Stößel zu einem cremigen Eis verarbeiten.(Die Feigen mit dem Einweichwasser verwenden).Mit Früchten und Kakaonibs garnieren.…

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Grüner-Smoothie-Eis

Ein gefrorener Grüner Smoothie – auch Eis genannt 🙂 Zutaten 1 gefrorene Banane 1 Apfel2 Orangen1 Scheibe Zitrone mit Schale2 Tassen Wildkräuter (Giersch, Brennnesseln, Löwenzahn…) 2 Tassen gefiltertes Wasser Die Orangen und die Zitrone mit den Wildkräutern im Hochleistungsmixer  ca. 50 s  mixen.In Eiswürfelformen füllen und gefrieren lassen. Den Apfel, die gefrorene Banane und die…

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Schwarze Johannisbeerensmoothie mit Wildkräutern

Ein Grüner Smoothie, der gar nicht grün aussieht. Die Farbe der schwarzen Johannisbeeren dominiert hier. So können viele Wildkräuter „versteckt“ werden. Zutaten 1 Tasse schwarze Johannisbeeren (mit Stielen) 1 Banane 1 Tasse Wildkräuter (Giersch, Brennnesseln, Löwenzahn…) 2 Tassen gefiltertes Wasser Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und ca. 50 s zu einem cremigen Smoothie mixen.…

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Rote-Beete-Dörrlinge

Geraspeltes Gemüse in Verbindung mit einem Teig aus Leinsamen und Gewürzen wird zu köstlichen Dörrlingen getrocknet, außen knusprig, innen saftig. Zutaten 1 Tasse Sonnenblumenkerne 1 Tasse Leinsamen 1 Tasse Buchweizen 2 rote Beete 2 Möhren 1 Zwiebel 2 Stück Stangensellerie ½ Tasse Olivenöl 1 Stück Chili ½ TL Steinsalz 8 Pfefferkörner 1 EL Flohsamenschalen Sonnenblumenkerne,…

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Panna Cotta mit Himbeersauce

Panna Cotta funktioniert auch ohne den Einsatz von Sahne. Der Trick sind Flohsamenschalen zum „Gelieren“ Zutaten 3 Tassen Kokosflocken 1 Tasse Cashewkerne 2 Esslöffel Flohsamenschalen Saft einer halben Zitrone 1 Vanilleschote 2 Tassen frische Himbeeren 1 EL Xylit (optional) Die Cahewkerne mindestens vier Stunden einweichen, das Wasser abgießen und die Kerne gut spülen. Die Flohsamenschalen…

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