Marinierte Bärlauchknospen

Die Knospen des Bärlauchs können wie Kapern eingelegt werden. Bei der rohköstlichen Variante werden die Knospen natürlich nicht gekocht.

Zutaten:

2 Tassen Bärlauchknospen
2 EL Apfelessig
1 Tasse Olivenöl
1/2 TL Kristallsalz

Apfelessig, Olivenöl und Salz zu einer Marinade verrühren und mit den Bärlauchknospen vermengen.
Die Knospen sollten komplett mit Öl bedeckt sein.
Mindestens eine Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

 

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