Grünkohlpesto kann als Aufstrich für Brote und Cracker oder als Dip für Gemüse verwendet werden
Zutaten:
3 Tassen Grünkohlblätter
1 Tasse Paranüsse (über Nacht einweichen)
1 Tasse Olivenöl
Saft einer Zitrone
1 TL Ahornsirup
1/2 TL Steinsalz
Pfeffer
optional: 1 Knoblauchzehe
Die Grünkohlblätter vom Strunk trennen und grob schneiden.
Das Einweichwasser der Paranüsse weggießen und die Nüsse gut spülen.
Alle Zutaten pürieren.
Je nach gewünschter Konsistenz die Mixzeit variieren.
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar.
Deine Kommentare auf facebook