Papayascheibchen mit Schokomousse

Zutaten: 1 reife Papaya1 TL Zitronensaft1 EL rohes Kakaopulver1 EL Kokosblütensirup1 Tasse Buchweizensamen Die Buchweizen über Nacht in gefiltertes Wasser einweichen, das Wasser weggießen und die Samen gut spülen.Die Buchweizensprossen können frisch verwendet werden oder wer sie knusprig mag, trocknet sie 12 Stunden bei 42°C im Dörrgerät.Getrocknet sind sie auch haltbar und können auf Vorrat…

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Kokosbrownies

Eine leckere Nascherei, die du auch in kleine Würfel schneiden und als Konfekt anbieten kannst. Zutaten Teig: 200 g gemahlene Mandeln150 g Kokosraspeln6 Datteln100 g Kakaobutter3 EL rohes Kakaopulver1 EL abgeriebene Orangenschale1 TL Zimt1 TL Kardamom1 Vanilleschote1 Prise Kristallsalz2 Tassen gefiltertes Wasser Datteln, Kakaopulver, Orangenschale, Zimt, Kardamom, Vanilleschote und Kristallsalz mit dem Wasser im Mixer…

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Erdbeer-Schoko-Dessert

Die kleinen Erdbeeren sind die Süßesten. In Kombination mit Kakao sind sie unwiderstehlich. Zutaten: 250 g Erdbeeren 2 Esslöffel rohes Kakaopulver 1 EL Kokosblütenzucker 1 Tasse Kokoschips 1/2 Tasse Wasser   Die Erdbeeren klein scheiden. 3 EL der kleingeschnittenen Erdbeeren mit dem Kakao, dem Kokosblütenzucker und dem Wasser zu einer Schokosauce mixen. Dessertgläser füllen: Kleingeschnittene…

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