Kürbis kann wunderbar roh verarbeitet werden, zum Beispiel als Spaghetti oder geraspelt. Besonders geeignet ist der Patisson blanc, der ein sehr weiches Fruchtfleisch besitzt. Zutaten: 100 g Kürbis 5 EL Sonnenblumenkerne3 EL Olivenöl3 EL Zitronensaft, frisch gepresst1 cm geriebener Ingwer1 frische Chili, fein gehackt1 TL Kurkuma1 TL Kristallsalz1 Bund BlattpetersiliePfeffer aus der Mühle Mit dem […]
Grünkohl ist eines unserer heimschen Superfoods und das Beste daran ist, dass er winterhart ist. Grünkohl enthält besonders die Vitamine A (gut für die Augen), C und E als Radikalenfänger. An Mineralien sind vor allem Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Phosphor enthalten, gut für Blutbildung und starke Knochen..Bei mir im Garten stehen ein paar hübsche […]