Zutaten: 1 Zucchini 1/2 rote Paprika 2 Tassen Bärlauch 1/2 Zitrone 3 EL Olivenöl 1/2 Tasse cashewkerne (ca. 6 Stunden eingeweicht) Pfeffer aus der Mühle 1/2 TL Steinsalz 1/2 Tasse gefiltertes Wasser Die Zucchini mit dem Spiralschneider zu Tagliatelle schneiden. Das Einweichwasser der cashewkerne weggiessen und die Cashewkerne gut spülen. Olivenöl, […]
Zutaten: 2 Handvoll frischen Bärlauch 4 Esslöffel kaltgepresstes Kokosöl Pfeffer, Steinsalz Den Bärlauch fein pürieren. Die Bärlauchmasse mit dem Kokosöl und Pfeffer und Salz vermengen (am besten mit einer Gabel) und kalt stellen. Die Kokosbutter zu Gemüsesticks oder auf Rohkostcrackern geniessen (z.B. Sauerkraut-Buchweizen-Cracker)
Zutaten: 1 Zucchini 1 Tasse Rote-Beete-Sprossen 1 EL geschälte Hanfsamen 2 EL Olivenöl Saft einer Orange Pfeffer, Steinsalz Die Zucchin in Scheiben schneiden und auf einem Teller auslegen. (mit einem gewellten Gemüsehobel kann eine Gemüsegitter erzeugt werden, dazu wird die Zucchini nach jedem Hobelvorgang um 90° gedreht). Das Olivenöl mit dem […]