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Zucchini

Home / Tag Archives: Zucchini

Zucchinitagliatelle in Bärlauchsahne

  • März 03, 2016
  • silvialehmann
  • Gemüsehighlights, Rezepte
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Zutaten:   1 Zucchini 1/2 rote Paprika 2 Tassen Bärlauch 1/2 Zitrone 3 EL Olivenöl 1/2 Tasse cashewkerne (ca. 6 Stunden eingeweicht) Pfeffer aus der Mühle 1/2 TL Steinsalz 1/2 Tasse gefiltertes Wasser     Die Zucchini mit dem Spiralschneider zu Tagliatelle schneiden.   Das Einweichwasser der cashewkerne weggiessen und die Cashewkerne gut spülen. Olivenöl, […]
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Zucchinigitter mit Rote-Beete-Sprossen

  • März 01, 2016
  • silvialehmann
  • Gemüsehighlights, Rezepte
  • No comments yet
Zutaten:   1 Zucchini 1 Tasse Rote-Beete-Sprossen 1 EL geschälte Hanfsamen 2 EL Olivenöl Saft einer Orange Pfeffer, Steinsalz     Die Zucchin in Scheiben schneiden und auf einem Teller auslegen. (mit einem gewellten Gemüsehobel kann eine Gemüsegitter erzeugt werden, dazu wird die Zucchini nach jedem Hobelvorgang um 90° gedreht).   Das Olivenöl mit dem […]
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