Moringa – der wunderbare Meerrettichbaum

Moringa ist eine der vitalstoffreichsten Pflanzen der Welt, vielleicht die Vitalstoffreichste. Leider wächst sie nicht in unseren Breiten, da sie keinen Frost verträgt. Aber da ich so ein Pflanzenliebhaber bin, hab ich natürlich ein Pflänzchen auf der Terrasse gezogen und im Winter ins Haus gestellt. Seit zwei Wochen beginnt sie stark auszutreiben, sie riecht wohl…

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Champignon-Salat mit Moringa

Zutaten: 1 rote Paprika 6 Steinchampignons 1/2 Apfel 2 EL Olivenöl 1 Prise Steinsalz 1 EL Moringablattschnitt Pfeffer aus der Mühle   Die Paprika klein schneiden, Steinchampignons in dünne Scheiben schneiden. Aus dem Apfel, Olivenöl, Salz und der Hälfte des Moringablattschnitts und etwas Wasser ein Dressing mixen. Den restlichen Moringablattschnitt unterheben. Das Dressing mit den…

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Grapefruit-Kurkuma-Smoothie mit Moringa

Dieser Smoothie weckt deine Lebensgeister. Geballte Antioxidantien mit Bitterstoffen und leichter Schärfe. Zutaten: 1 Grapefruit 2 cm frische Kurkumawurzel (oder 1 TL Kurkumapulver) 1 EL Moringablattschnitt 1/2 Tasse gefiltertes Wasser   Alle Zutaten im Hochleistungsmixer zu einem cremigen Smoothie pürieren.  

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