In meinem Garten gibt es gerade sehr viele Wildtomaten und die mexikanische Minigurke zu ernten. Da ich unmöglich alle frisch verspeisen kann, habe ich sie fermentiert und damit haltbar gemacht für kalte Wintertage.Das Grundrezept kann beliebig mit Kräutern und Zutaten deines Geschmacks variiert werden. Zutaten: Minigemüse (Wildtomaten, Minigurken…)Steinsalzgefiltertes Wasser Zutaten nach Belieben:Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ingwer…Kräuter […]